Amaranto

El Amaranto: Nuevas Tecnologías para un Cultivo Antiguo
El amaranto se cultivaba en América desde hace 5 000 a 7 000 años, probablemente los primeros en utilizarlo como un cultivo altamente productivo fueron los mayas, de quienes otros pueblos de América, entre ellos los aztecas y los incas aprendieron su consumo.
www.conaibo.gob.mx

San Miguel de Proyectos Agropecuarios
Una empresa mexicana que elabora productos derivados del amaranto. Tiene una tecnología patenteada a nivel mundial para concentrar la proteína de amaranto.
www.sanmiguel.com.mx

Grupo Quali
Cosecha amaranto. Cursos de cocina, siembra y compra de grano a precio justo.
www.sanmiguel.com.mx

Nutrición

¿Qué es la proteína?
En este sitio encontrará información referente a la importancia de las proteínas y sus funciones para el cuerpo humano.
http://www.culturismoweb.com/

Salud

Papas al Amaranto para crecer mejor
Reportaje del la BBC, acerca de la lucha en contra de la desnutrición en la India.
http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/

Recetas

Croquetas de Papa con Amaranto

http://www.mexconnect.com/

Pan de Amaranto

http://www.ecovisiones.cl