La AMA es una organización multidisciplinaria compuesta por productores de amaranto, micro industriales, industriales, comercializadores, investigadores, farmacéuticos, médicos, químicos, biólogos, dietistas, nutriólogos, etc.

Para el cumplimiento de sus objetivos, la Asociación Mexicana del Amaranto opera mediante los siguientes grupos de trabajo relacionados con los principales temas en torno al Recurso Amaranto:

• Desarrollo del Cultivo
• Los Alimentos y su Tecnología
• Nutrición y Dietética
• Educación y formación del Consumidor
• Investigación y Docencia.

La Asociación Mexicana del Amaranto está financiada exclusivamente por recursos propios. Son admitidos como socios: profesionales de la alimentación y la industria alimentaria, la educación sanitaria, el consumo, la nutrición en general y la dietética. Asimismo, pueden ser socios los estudiantes de las referidas materias, como socios simpatizantes, y grupos.

Si desea pertenecer a la Asociación, puede ponerse en contacto con nosotros.